تعرف على فوائد الفستق الصحية وقيمته الغذائية
محتويات
الفستق من المكسرات اللذيذة والصحية والمفيدة للصحة. يتميز الفستق بأنه غني بالدهون الصحية والبروتين والألياف ومضادات الأكسدة.
الفستق من المكسرات التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من الأطباق، مثل، الآيس كريم والحلويات.
فوائد الفستق الصحية
الفستق غني بالعناصر المغذية
يحتوي 28 جرام من الفستق على:
- السعرات الحرارية: 159 كيلو كالوري.
- الكربوهيدرات: 8 جرام.
- الألياف: 3 جرام.
- البروتين: 6 جرام.
- الدهون: 13 جرامًا (90% منها دهون غير مشبعة).
- البوتاسيوم: 6٪ من RDI.
- الفوسفور: 11٪ من RDI.
- فيتامين ب6: 28٪ من RDI.
- الثيامين: 21٪ من RDI.
- النحاس: 41٪ من RDI.
- المنغنيز: 15٪ من RDI
الفستق يعد من أكثر الأطعمة الغنية بفيتامين B6، وهو من الفيتامينات الضرورية التي تساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم والهيموغلوبين.
غني بمضادات الأكسدة
يحتوي الفستق على مضادات أكسدة، وخاصةً اللوتين وزياكسانثين، أكثر من باقي المكسرات الأخرى. مضادات الأكسدة من المركبات التي تمنع تلف خلايا الجسم، وتقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض، مثل، السرطان وأمراض القلب.
اللوتين وزياكسانثين من مضادات الأكسدة الضرورية لصحة العين، كما تحمي العينين من التلف الناجم عن الضوء الأزرق والانحلال البقعي المتعلق بالعمر.
تتميز مضادات الأكسدة في الفستق أنها من مضادات الأكسدة التي يسهل امتصاصها في الهضم.
غني بالبروتين ومنخفض السعرات الحرارية
على الرغم من أن المكسرات تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، إلا أن الفستق يتميز بأنه منخفض السعرات الحرارية.
يتميز الفستق بأنه غني بالبروتين بعد اللوز. كما يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الأحماض الأمينية الأساسية أكثر من المكسرات الأخرى.
اقرأ أيضًا:
- تعرف على فوائد البندق الصحية.
- أطعمة تساعد على انخفاض ضغط الدم المرتفع.
- أفضل الفواكه التي تساعدك على تخفيف الوزن.
الفستق يساعد على فقدان الوزن
من فوائد الفستق الصحية أنه يساعد على فقدان الوزن الزائد. الفستق غني بالألياف والبروتين، وكلاهما يزيد من الشعور بالامتلاء والشبع ويساعدك على تناول كميات أقل من السعرات الحرارية.
- أحد أهم العوامل التي قد تساعد في فقدان الوزن بالفستق هو أن الجسم لا يمتص كل الدهون به.
تعزيز البكتيريا المعوية الصحية
يحتوي الفستق على نسبة عالية من الألياف، حيث تحتوي حبة واحدة منه على 3 جرام من الألياف.
- تنتقل الألياف عبر الجهاز الهضمي، وتساعد على تعزيز نشاط البكتيريا الجيدة في الأمعاء وتعمل كمضادات حيوية.
- ثم تخمر الألياف عن طريق البكتيريا وتتحول إلى أحماض دهنية قصيرة السلسلة، والتي تعمل على انخفاض خطر الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي والسرطان وأمراض القلب.
الفستق يخفض الكوليسترول وضغط الدم
- قد يقلل الفستق من خطر الإصابة بأمراض القلب بسبب محتواه العالي من مضادات الأكسدة.
- يقلل الفستق من نسبة الكوليسترول في الدم ويحسن ضغط الدم، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يعزز صحة الأوعية الدموية
الفستق مصدر غذائي للأحماض الأمينية L- أرجينين، والتي تتحول في الجسم إلى أكسيد النيتريك.
أكسيد النيتريك: مركب يلعب دورًا مهمًا في توسيع الأوعية الدموية، مما يؤدي إلى تدفق الدم في الأوعية الدموية بسهولة وانسيابية، ويحافظ على بطانة الأوعية الدموية.
- يتسبب في تمدد الأوعية الدموية عن طريق إرسال إشارات إلى الخلايا الملساء في البطانة للاسترخاء.
البطانة هي البطانة الداخلية للأوعية الدموية، ويجب أن تكون بصحة للحفاظ على صحة القلب، لأن الاختلال البطاني هو عامل خطر لأمراض القلب.
وتوسع الأوعية هو اتساع أو تمدد الأوعية الدموية. يتميز الخلل البطاني بانخفاض توسع الأوعية، مما يقلل من تدفق الدم.
لذلك من أهم فوائد الفستق الصحية أنه يحافظ على صحة الأوعية الدموية والقلب.
يساعد في خفض نسبة السكر في الدم
على الرغم من أن الفستق يحتوي على الكربوهيدرات أعلى من معظم المكسرات الأخرى، إلا أن الفستق يحتوي على قيمة منخفضة من مؤشر سكر الدم، مما يعني أنه لا يسبب ارتفاع كبير في نسبة السكر في الدم.
الفستق مصدر رائع للدهون الصحية والألياف والبروتين ومضادات الأكسدة وفيتامين ب 6 والثيامين. تناول الفستق في نظامك الغذائي يساعدك على تحسين صحتك وتعزيز صحة القلب.
